生乳意思

生乳（Raw Milk）是指未經加工或殺菌的牛奶，直接從奶牛擠出的新鮮乳汁。這種牛奶通常含有活性酶、維生素、礦物質和有益菌，如乳酸菌和酵母菌。生乳的顏色和味道可能因奶牛的飼料、季節和奶牛的健康狀況而有所不同。

生乳在一些國家是合法銷售的，但在其他地方可能受到嚴格監管或禁止銷售，因為生乳可能含有病原體，如大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌，這些病原體可能對健康造成威脅，特別是對兒童、老人和免疫系統較弱的人。

生乳的支持者認為，它比經過高溫殺菌的牛奶含有更多的營養成分，而且可能對消化系統有益。然而，這種未經處理的牛奶也存在風險，尤其是當它沒有被正確儲存或處理時。

如果你想嘗試生乳，建議從信譽良好的來源購買，並確保你對潛在的風險有足夠的了解。在消費生乳之前，最好諮詢醫生或營養師，特別是如果你屬於高風險群體。