甜度是什麼意思

甜度是指物質給人感覺的甜的強度或程度。在科學上，甜度通常是用相對甜度來表示，即一種物質的甜度與參考物質（通常是蔗糖）的甜度比較。例如，如果某種糖精的相對甜度是400，表示它的甜度是蔗糖的400倍。

甜度是味覺的一種感知，它是由食物或飲料中的甜味物質刺激舌頭上的甜味受體引起的。甜味物質可以是天然的，如糖類（單糖、雙糖和多糖），也可以是人工合成的，如糖精、阿斯巴甜等。

甜度還可以指食物或飲料中的實際糖分含量，這通常與健康相關，因為過多的糖分攝入可能會導致肥胖、糖尿病等健康問題。因此，許多人在選擇食物和飲料時會考慮其糖分含量，即甜度。