班尼迪克蛋是什麼意思

"班尼迪克蛋"（Benedict eggs）是一道源自美國的傳統早餐菜餚，它的名字來自於它的發明者，一位名叫Lemuel Shattuck的醫生。這道菜通常由水波蛋、英式瑪芬、火腿或加拿大培根，以及由蛋黃、奶油和檸檬汁調製而成的 Hollandaise 醬組成。班尼迪克蛋的特色在於它的 Hollandaise 醬，這是一種黃油醬，帶有檸檬的清新味道。

班尼迪克蛋的傳統做法是將水波蛋放在英式瑪芬上，然後放上火腿或培根，最後淋上 Hollandaise 醬。這道菜通常與一些蔬菜側菜一起食用，如水煮菠菜或烤番茄。班尼迪克蛋因其豐富的味道和多樣的口感而受到人們的喜愛，它也是許多餐廳的常見早餐選擇。