燉煮的意思

燉煮是一種烹飪方法，通常用於煮肉、蔬菜或其他食材。這種方法通常涉及在低溫下長時間煮熟食物，使得食物變得柔軟，並且吸收了湯汁的味道。燉煮可以使用各種液體，如水、肉湯、葡萄酒或其他調味液體。燉煮的過程可以讓食材的味道融合在一起，產生豐富的風味。燉煮的方法可以用於各種菜餚，包括湯、燉肉、燉菜等。