煼意思

"煼"這個字在漢語中並不常見，它是一個烹飪術語，意指將食物放在熱油中快速翻炒，類似於爆炒的烹飪方法。這種烹飪方式通常用於蔬菜或肉類等食材，目的是為了讓食物迅速加熱，保持其鮮嫩口感，同時使調味料均勻附著在食物表面。

在古代漢語中，"煼"字可能也有其他的意思，但由於其使用頻率較低，具體的其他含義可能需要查閱更詳細的古代漢語資料才能得知。

請注意，由於"煼"字較為生僻，實際使用中可能會被誤寫或誤用，因此在烹飪時，人們更常用"爆炒"、"快炒"等辭彙來描述這種烹飪方法。