烘乾是什麼意思

烘乾（Drying）是指通過加熱的方式去除物質中水分的一個過程。這個過程可以通過多種方式進行，包括熱空氣烘乾、微波烘乾、紅外線烘乾、太陽能烘乾等。烘乾的目的是為了減少物質中的含水量，以達到保存、加工、運輸或其他特定目的。

烘乾過程可以應用於多種物質，包括食品（如水果、蔬菜、肉類、海鮮等）、藥物、化學品、木材、礦物等。烘乾的條件和方法會根據物質的特性和所需的乾燥程度而有所不同。例如，食品烘乾通常需要在適當的溫度和濕度條件下進行，以保留食物的營養價值和風味；藥物烘乾則需要在無菌環境下進行，以確保產品的質量和安全性。

烘乾不僅可以減少物質的重量和體積，還可以延長其保存期限，防止微生物生長和腐敗。此外，烘乾還可以改變物質的物理和化學性質，從而便於進一步的加工和使用。