炸茄盒是什麼意思

炸茄盒是一種中式菜餚，主要原料是茄子，將茄子切成片狀，中間夾上肉餡或者其他餡料，然後裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃色。這種菜餚在中國北方比較常見，特別是在山東、河北等地，是一種非常受歡迎的傳統小吃。