炒飯是什麼意思

炒飯是一種中式料理，主要由煮熟的米飯、各種蔬菜、肉類、海鮮等食材一起炒製而成。炒飯的起源可以追溯到中國的南方地區，特別是廣東和江浙一帶，後來隨著華人的移民傳播到世界各地。

炒飯的製作方法簡單，將煮好的米飯與配料一起炒，配料可以根據個人喜好和地區風味選擇，如蝦仁、豬肉、雞肉、牛肉、火腿、蔬菜（如蔥、薑、蒜、胡蘿蔔、玉米、青豆等）以及各種調味料（如醬油、鹽、胡椒粉等）。炒飯的關鍵在於將米飯炒得鬆散不黏，每粒米飯都裹上醬汁，配料新鮮可口。

炒飯不僅在中國餐館中常見，也是許多家庭日常飲食的一部分。它可以是主食，也可以作為小吃或點心。由於其口味多樣，製作方便，炒飯在全球範圍內都非常受歡迎。