灰分是什麼意思

灰分（Ash）是指有機物質或生物體燃燒後剩下的無機物質。在化學分析中，灰分通常是通過將樣品加熱至高溫，使有機物質完全燃燒，而剩下的無機物質則稱為灰分。灰分的主要成分包括金屬氧化物、鹽類、矽酸鹽等無機化合物。

灰分分析常用於農業、食品、煤炭、石油等行業的分析檢測，用以確定樣品中無機成分的含量和組成。例如，在農業中，灰分分析可以用來評估土壤的肥力，因為灰分含量高的土壤通常含有較高的礦物質養分，如鉀、磷等。在食品分析中，灰分分析可以用來測定食品中無機物的含量，如鈣、鎂、鐵等礦物質。