灰分含量是什麼意思

灰分含量（Ash content）是指在一定條件下，物質經過高溫灼燒後剩下的不燃物質的質量百分比。在化學分析中，灰分含量通常用來測定物質中無機物的含量，特別是那些不易分解的礦物質。

灰分含量的測定方法通常是將樣品加熱至高溫，通常在500°C以上，直到樣品完全灰化。此時，有機物質幾乎完全分解，剩下的主要是無機物質，如金屬氧化物、鹽類等。這些殘留物與樣品中的有機物質無關，因此可以通過稱量灰分的質量來計算樣品中無機物的含量。

灰分含量的測定常用於食品、藥品、化妝品、土壤、礦物等物質的分析，以確定其中無機物的含量。在食品分析中，灰分含量可以作為評價食品營養價值和純度的指標之一。