火鍋底料意思

火鍋底料通常指的是在火鍋料理中用來調味和增加風味的基礎湯料。它可以是清湯、痲辣湯、酸菜湯、番茄湯等多種口味，通常會加入各種香料、中藥材、豆瓣醬、花椒、辣椒等調味料熬製而成。火鍋底料的好壞直接影響到火鍋的口味和品質，因此很多火鍋店都會有自己的獨家秘方。