漏勺什麼意思

漏勺（Lǒu sháo）是一種常見的廚房工具，用於撈取或過濾液體中的固體食物，如麵條、餃子、湯圓等。漏勺的形狀像一個勺子，但底部有很多小孔，這些小孔可以讓液體通過，而固體食物則留在勺內。

漏勺通常由不鏽鋼、塑膠或其他耐熱材料製成，手柄較長，便於握持。使用時，將漏勺浸入沸水中或其他液體中，輕輕搖動，使食物均勻受熱，然後將其取出，液體就會通過漏勺的小孔漏掉，食物則留在漏勺中。

漏勺不僅在家庭廚房中常用，也在餐廳和食品加工廠中廣泛使用。除了撈取食物外，漏勺還可以用來攪拌液體，防止食物粘底。