滾刀意思

"滾刀"這個詞語在不同的文化和語境中可能有不同的意思。在中文中，"滾刀"可以指一種切菜的技巧，將蔬菜切成連續的薄片，形似滾動的刀片。這種切法常用於製作沙拉、炒菜或裝飾菜餚。

在英文中，"滾刀"可能被翻譯為 "julienne"，這是一種法式切菜技巧，將蔬菜切成長條狀，通常是與縱向紋理成直角切割。這種切法常見於製作沙拉和配菜。

然而，如果你是在另一種語言或文化中詢問"滾刀"的意思，請提供更多的上下文信息，以便我或其他人能夠提供更準確的解釋。在不同的烹飪傳統中，同一個詞語可能有不同的技術含義。