滷水蛋意思

滷水蛋是一種常見的中國料理，其中「滷」是指將食物放入由多種調味料和香辛料熬製的濃郁湯汁中，長時間慢煮的烹調方法。這種方法可以使食物吸收滷汁的味道，變得更加鮮美可口。

滷水蛋的做法通常是將雞蛋煮熟，剝殼後放入滷汁中浸泡和煮滷一段時間，使蛋吸收滷汁的味道。滷汁的配方可以有很多種，但通常包括醬油、薑、蔥、八角、桂皮、花椒等調味料和香辛料。滷水蛋可以作為小吃直接食用，也可以作為配料用於其他菜餚中，如滷肉飯、滷肉麵等。