清酒幾割幾分的意思

"幾割幾分"是日本清酒（Sake）的表示方式，用來描述清酒中大米被磨掉的比例。在清酒的生產過程中，大米會經過研磨，去除外層較粗糙的部分，以減少酒精的苦味和提高酒的品質。這個磨掉的比例通常用「割」和「分」來表示。

「割」表示磨掉的比例，數值越小，表示磨掉的越多，剩下的米心比例越高，這樣的酒通常品質較高。例如，「七割三分」表示大米磨掉了27%（7分之3），剩下73%（7分之7）。

「分」則是更精細的描述，用來區分同「割」下不同等級的酒。例如，同樣是「七割三分」，可能會有「七割三分一等」、「七割三分二等」等區分，這裡的「一等」和「二等」就是通過「分」來區分的。

需要注意的是，這種表示方式並不是所有清酒都會使用，而且隨著清酒分類標準的改變，現在更多的是使用「純米酒」、「本釀造」、「吟釀」、「大吟釀」等分類方式來描述清酒的品質和口感。