泡芙的意思

泡芙（Puff），又稱為奶油泡芙或法式泡芙，是一種源自法國的甜點。它是一種空心或充滿奶油、朱古力或果醬的酥皮點心。泡芙的外皮通常是由麵粉、黃油、水和蛋製成的，而內餡則可以是多種多樣的甜味或鹹味填充物。

泡芙的製作過程通常包括以下幾個步驟：

製作泡芙麵團：將黃油、水和鹽加熱至沸騰，然後加入麵粉，攪拌均勻後離火。接著，逐個加入雞蛋，每次都攪拌均勻後再加入下一個。
烘焙：將泡芙麵團放入裱花袋中，擠在烤盤上，然後放入預熱好的烤箱中烘焙。烘焙過程中，泡芙會膨脹起來，形成中空的形狀。
填充：烘焙完成後，可以根據個人口味選擇填充奶油、朱古力、水果餡或其他喜歡的餡料。這通常是通過在泡芙頂部開一個小口，然後注入餡料來完成的。

泡芙是一種受歡迎的甜點，經常作為下午茶點或甜品出現在各種場合。它們也可以作為節日慶典的一部分，如聖誕節、復活節等。