泡盛酒是什麼意思

泡盛酒（ほうせいしゅ）是琉球（現在的沖繩縣）的特產酒，是一種使用黑米和泡盛酵母釀造的蒸餾酒。泡盛酒的特點是它的酒精濃度較高，通常在30%到40%之間，而且它有一種獨特的香味和口感，深受沖繩當地人和遊客的喜愛。

泡盛酒的名字來源於它的釀造過程中會產生大量的泡沫，這種泡沫被稱為「泡盛」，因此這種酒就被命名為泡盛酒。泡盛酒的釀造方法與日本清酒相似，但由於使用了不同的酵母和釀造技術，它的味道和風格與清酒有很大的不同。

泡盛酒不僅可以純飲，還可以用來調製各種飲料，如泡盛嗨棒（ハイボール）和泡盛桑格利亞（Sangria）等，是非常受歡迎的沖繩特產。