水碓意思

水碓（shuǐ duì）是中國古代一種利用水力來舂米的機械裝置。它主要由水輪、水槽、碓桿和碓窩等部分組成。水輪安裝在水流湍急的地方，當水流衝擊水輪時，水輪旋轉帶動碓桿上下運動，碓桿的末端裝有石質或木質的重錘，稱為碓頭。碓頭不斷地抬起和落下，撞擊碓窩中的稻穀或其他穀物，將其殼皮脫去或將其舂碎。

水碓的出現可以追溯到漢代，但它的套用和普及則在唐宋時期。水碓不僅提高了舂米的效率，而且解放了人力，使得糧食加工更加便捷。隨著科技的發展，現代化的糧食加工機械已經取代了水碓，但水碓作為中國古代農業文明的一項重要發明，仍然被人們所記憶和懷念。