氧化安定性是什麼意思

氧化安定性是指油品在儲存、運輸和使用過程中抵抗氧化的能力。氧化安定性好的油品在長時間內能夠保持其物理化學性質穩定，不會發生變質、酸敗或產生沉澱物。氧化安定性差的油品則容易發生氧化反應，生成氧化物和過氧化物，導致油品變質，性能下降，甚至會對發動機等設備造成損害。

氧化安定性是評價油品質量的一個重要指標，尤其對於長期儲存的油品來說，其氧化安定性更為重要。為了提高油品的氧化安定性，通常會在油品中加入抗氧化劑等添加劑。