歐姆蛋意思

"歐姆蛋"（Omelette）是一種法式煎蛋料理，起源於法國。它是由雞蛋、牛奶或水以及其他各種配料（如乳酪、蔬菜、肉類等）混合煎製而成的一種薄煎蛋捲。歐姆蛋的特點是質地柔軟，口感滑順，通常會在蛋液半凝固時將其捲起，使其成為一個捲狀的煎蛋。

歐姆蛋的製作方法通常包括以下幾個步驟：

1. 將雞蛋打散，加入牛奶或水攪拌均勻。
2. 加入鹽、黑胡椒或其他調味料調味。
3. 將配料（如切碎的蔬菜、切片的乳酪、切丁的肉類等）加入蛋液中，攪拌均勻。
4. 在平底鍋中加入少許油或黃油，將混合好的蛋液倒入鍋中，用中小火加熱。
5. 當蛋液底部開始凝固時，用鍋鏟將蛋液的一端捲起，然後將鍋鏟滑向另一端，將蛋液捲成一個捲狀。
6. 如果需要，可以在捲好的歐姆蛋上撒上少許乳酪，然後將鍋鏟將歐姆蛋翻轉過來，使其兩面均勻上色。
7. 當歐姆蛋兩面都變成金黃色時，即可將其滑出鍋外，切成適當的大小，裝盤上桌。

歐姆蛋是一種簡單而營養的早餐或輕食選擇，它不僅美味，而且可以根據個人喜好添加各種配料，變化出不同的口味。