橄欖是什麼意思

橄欖（Olive）是一種常綠喬木，屬於木犀科橄欖屬（Olea europaea），原產於地中海地區和近東地區。橄欖樹可以生長到約10米高，其果實稱為橄欖，是一種小型的核果，外殼為綠色或黑色，內含一顆硬的種子。

橄欖有許多種類，根據果實的成熟度、大小、形狀和風味，可以分為多種品種。橄欖可以生吃，但通常會經過醃製、曬乾或油炸等處理，以減少其苦澀味並增加風味。橄欖也是製作橄欖油的原料，橄欖油是一種常用的食用油，被廣泛用於地中海地區的料理中。

在文化和宗教中，橄欖也有著重要的象徵意義。例如，在聖經中，橄欖枝被用作和平的象徵，而在希臘神話中，雅典娜將橄欖樹作為禮物贈送給雅典，使其成為該城市的象徵。