梳乎蛋是什麼意思

"梳乎蛋"是廣東話的詞彙，直譯為普通話是"舒芙蕾"，英文是 "soufflé"。它是一種源自法國的輕盈蛋糕，特點是質地輕柔、口感蓬鬆，通常會在烤箱中烤製，直到它們膨脹起來，形成一個如雲朵般的形狀。

在法語中，"soufflé" 一詞來自動詞 "souffler"，意思是 "to blow up" 或 "to inflate"，這反映了這種蛋糕在烤製時會膨脹的特點。梳乎蛋可以有甜味或鹹味，常見的口味包括朱古力、香草、水果和 cheese 等。它們通常與糖漿、果醬、冰淇淋或其他甜品一起食用。

在廣東話中，"梳乎蛋" 這個詞彙可能是從法語 "soufflé" 音譯而來，因為它們的發音相似，而且這種蛋糕在廣東菜中也被認為是一種高級的甜品，經常在餐廳或咖啡廳中供應。