桌餐是什麼意思

桌餐（Table d'hôte）是一種餐飲服務形式，起源於法國，意指固定菜單的餐點，與「套餐」（prix fixe）類似，但桌餐的選擇較少，且價格通常較為親民。在桌餐制度下，餐廳會提供一組固定的菜單，顧客只能從這組菜單中選擇他們想吃的餐點，而這些餐點通常是廚師推薦的招牌菜。

桌餐的特點包括：

固定菜單：顧客只能從餐廳提供的固定菜單中選擇餐點，沒有其他額外的選擇。
價格固定：桌餐的價格通常是固定的，顧客不需要為他們點的每道菜付費，而是支付一個總價。
選擇較少：與單點菜單相比，桌餐的選擇較少，但通常包括了餐廳的招牌菜和經典菜。
適合預算有限的人：由於價格固定，桌餐對於預算有限的人來說是一個不錯的選擇。

桌餐在19世紀和20世紀初非常流行，但在現代，它已經不像過去那樣常見。然而，在一些傳統的餐廳和鄉村地區，桌餐仍然是一種受歡迎的餐飲服務形式。