桂漿意思

桂漿，又稱為桂花酒釀，是一種中國傳統的甜品，主要成分是糯米和桂花。它的製作方法通常包括以下幾個步驟：

1. 糯米浸泡後蒸熟，放涼備用。
2. 將桂花與糖混合，加入適量水煮沸，製成桂花糖漿。
3. 將糯米與桂花糖漿混合，加入適量的酒釀（一種用糯米和酒麴發酵而成的甜酒）。
4. 將混合物放入容器中，密封後進行發酵，時間長短根據溫度和濕度而定。

發酵後的桂漿具有桂花和酒釀的特殊香氣，口感甜中帶有微酸，是中國江南地區常見的甜品之一。它不僅可以直接食用，還可以用來烹飪其他甜品，如桂花糕等。