杏仁霜意思

杏仁霜（Almond meal or almond flour）是由杏仁經過去皮、烤制和磨碎製成的細粉。它是一種常用的烘焙材料，常用於製作蛋糕、餅乾、鬆餅、麵包和甜點等。杏仁霜含有較高的蛋白質、纖維和健康脂肪，是一種營養價值較高的食材。

在烘焙中，杏仁霜可以作為麵粉的替代品，或者與其他麵粉混合使用，以增加食物的營養價值和口感。由於杏仁霜含有較高的脂肪和蛋白質，它可以使烘焙出的食物更加濕潤和柔軟。

除了用於烘焙，杏仁霜還可以用於製作糖霜、塗抹在烤肉上作為調味品，或者直接作為零食食用。在健康飲食中，杏仁霜也是一種很好的蛋白質和纖維來源，適合作為早餐或下午茶的點心。