日語板前意思

"板前" (Itamae) 在日語中通常用來指稱壽司店或日本料理店中的廚師，特別是在製作壽司的廚師。這個詞語源自於過去廚師在製作壽司時，會站在一個叫做「板」的木板或檯面上工作，因此他們就被稱為「板前」。

除了壽司店，「板前」這個詞也可以用來泛指在餐廳中負責烹飪和準備食物的廚師。在這種情況下，它是一個比較非正式的稱呼，有時也可以用來表示對廚師的尊敬。

此外，「板前」還有另一個意思，那就是「板前さん」，這是一種對廚師的尊稱，類似於英文中的 "Chef"。在正式場合或是在提到有經驗、技術高超的廚師時，常常會使用這個稱呼。