拌勻是什麼意思

"拌勻"這個詞語通常用於烹飪中，意思是指將不同的食材或調料混合在一起，使其均勻分布，沒有分層或結塊。這個動作可以是簡單的用筷子、勺子或叉子進行攪拌，也可以使用電動攪拌器等工具來加快拌勻的過程。

在烹飪中，拌勻是一個常見的步驟，可以應用於各種食材，例如：

1. 麵粉和其他液體材料，如水、牛奶、雞蛋等，混合成麵糊或麵團。
2. 沙拉醬料和蔬菜或水果，製成沙拉。
3. 糖、雞蛋和黃油等材料，製作蛋糕、餅乾或甜點。
4. 肉類、蔬菜和調味料，製作炒菜或涼拌菜。

拌勻的目的是為了確保食物的味道和質地均勻，同時也有助於食材之間的化學反應，例如麵粉和水的結合會形成麵筋，這對於麵包和餅乾的製作至關重要。