抗自由基是什麼意思

"抗自由基"這個詞語通常出現在美容和健康領域，特別是在討論抗氧化劑的作用時。在這個語境下，"抗自由基"指的是抵抗或減少體內自由基的數量。

自由基是化學上非常活躍的分子，它們具有未配對的電子，這使得它們極度不穩定，容易與其他分子發生反應。這種反應可以損害細胞，包括DNA、蛋白質和細胞膜，這種損害被認為是衰老和許多疾病的關鍵因素，包括癌症、心血管疾病、神經退行性疾病等。

抗氧化劑是能夠與自由基反應並減少它們活躍性的物質。當抗氧化劑與自由基反應時，它們可以提供一個電子給自由基，從而使其穩定下來，而不會對細胞造成損害。這種作用有助於保護身體免受自由基的傷害，因此被稱為"抗自由基"。

許多食物和補充品都含有抗氧化劑，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、硒、鋅和多種植物化學物質。通過攝取這些抗氧化劑，可以幫助身體建立抵抗自由基的能力，從而促進健康和預防疾病。