得舒飲食是什麼意思
得舒飲食（DASH Diet）是一種為了降低高血壓而設計的飲食模式，DASH是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的縮寫。這種飲食強調攝取豐富的蔬菜、水果、全穀物、低脂乳製品、瘦肉和堅果，同時限制飽和脂肪、膽固醇、糖和鈉的攝取。得舒飲食不僅有助於降低血壓，還有助於預防心臟病、中風和其他慢性疾病。
得舒飲食的主要特點包括：
- 高鉀、鎂、鈣和蛋白質，這些營養素有助於降低血壓。
- 低鈉，減少鹽分的攝取有助於控制血壓。
- 豐富的纖維，來自於蔬菜、水果和全穀物，有助於維持心臟健康。
- 健康的脂肪，如單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，這些來自於堅果、種子和健康油類。
- 限制加工食品和高糖食品的攝取，這些食物可能會增加體重和血壓。
得舒飲食並不是一種短期的節食法，而是一種長期的健康飲食模式。它被美國心臟協會（American Heart Association）和其他健康組織推薦為一種有效的血壓管理策略。實行得舒飲食不僅可以改善血壓，還可以提高整體健康水平和生活質量。