幹邑意思

"乾邑"（Cognac）是法國西南部的一個地區，位於波爾多市以北，是法國著名的白蘭地產區。乾邑地區的特產是同名的白蘭地酒，這種酒是由當地種植的葡萄經過發酵、蒸餾和陳釀等多道工序製成的。

根據法國的AOC（原產地命名控制）制度，只有使用乾邑地區種植的特定品種葡萄，並在乾邑地區內釀造和陳釀的白蘭地，才能稱為"乾邑"。這些葡萄品種通常是烏爾拉尼亞（Ugni Blanc），也稱為聖埃米利翁（Saint-Emilion），它們含糖量低，酸度高，非常適合釀造烈酒。

乾邑酒通常會在橡木桶中陳釀多年，這會賦予它們獨特的風味和顏色。根據陳釀時間的不同，乾邑可以分為不同的等級，如VS（Very Special，陳釀至少兩年）、VSOP（Very Superior Old Pale，陳釀至少四年）和XO（Extra Old，陳釀至少六年）等。

因此，"乾邑"一詞既可以指法國西南部的一個地區，也可以指在那裡生產的特定類型的白蘭地酒。