天婦羅意思

天婦羅（Tempura）是源自葡萄牙的一種食品，後來傳入日本，並成為日本料理中的一種代表性油炸食品。Tempura這個詞來自葡萄牙語的「tempero」，意為調味料或調味品。

天婦羅的特點是將新鮮的海鮮（如蝦、魚片）、蔬菜或其他食材裹上面糊，然後放入油中炸至金黃色。這種料理方式可以保留食材的新鮮口感，同時讓外層的麵衣酥脆可口。天婦羅通常會搭配一種稱為「天婦羅醬汁」的調味料，這種醬汁是由醬油、味醂和糖混合而成。此外，天婦羅也會搭配新鮮的山葵（wasabi）和蘿蔔泥一起食用。

天婦羅在日本非常受歡迎，不僅可以在高級餐廳中品嚐到，也可以在路邊攤或居酒屋中找到。它是一種常見的日本料理，也是日本飲食文化中的一個重要組成部分。