外省仔炒麵意思

"外省仔炒麵"這個詞語在台灣的閩南語中，指的是來自中國大陸的外省人（即1949年隨中華民國政府遷台的人士及其後代）所做的炒麵。在台灣，由於歷史原因，來自中國大陸的外省人帶來了他們的家鄉飲食文化，其中包括各種麵食料理。

炒麵是一種將麵條與蔬菜、肉類或其他食材一起炒製的料理，做法和口味因地區而異。在台灣，外省人的炒麵通常會融入他們的家鄉風味，例如四川的擔擔麵、山西的刀削麵等，這些風味可能會影響到炒麵的調味和配料。

"外省仔"是台灣閩南語對來自中國大陸的外省人的稱呼，有時帶有親切的意味。因此，"外省仔炒麵"這個詞語不僅指的是一種食物，也反映了台灣多元文化的飲食特色，以及不同族群間的文化交流與融合。