國語字典中的牡蠣是什麼意思

在國語字典中，「牡蠣」通常是指一種海生軟體動物，學名為「Ostrea gigas」或「Crassostrea gigas」，屬於牡蠣科（Ostreidae）。它是一種常見的貝類，有兩個貝殼，一個大而堅硬，一個小而較薄，形狀通常呈扇形或三角形。牡蠣棲息在沿海水域的底部，有時會形成大規模的牡蠣礁。

牡蠣在中文裡也被稱為「蠔」或「生蠔」，是一種常見的海鮮食材，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、鋅等營養成分。在飲食文化中，牡蠣有許多不同的食用方式，包括生吃、煮食、烤食或加工成蠔油等調味品。

此外，牡蠣在生態學上也有重要的角色，它們能夠過濾水中的浮游生物和污染物，有助於改善水質。在某些地區，牡蠣養殖不僅提供食物來源，也是一種環境保護的措施。