國語大辭典中單字菽是什麼意思

在國語大辭典中，「菽」這個單字是中國古代對豆類植物的總稱，特指大豆。在現代漢語中，「菽」通常指的是大豆，但也可以泛指各種豆類作物。

大豆是一種重要的農作物，其種子含有豐富的蛋白質，可以用來製作豆製品，如豆腐、豆漿、豆皮等，還可以壓榨出豆油。大豆及其製品是中國飲食文化中不可或缺的一部分，也被廣泛用於世界各地的食品工業中。