嗅覺是什麼意思

嗅覺（Olfaction）是指動物通過鼻腔中的嗅覺受體細胞感受氣味分子的能力。這些受體細胞能夠識別氣味分子並將其轉化為神經信號，傳遞到大腦的嗅球區域進行處理。嗅覺是我們感知環境的重要方式之一，它能夠幫助我們識別食物、辨別危險（如煙味、腐敗氣味）、追蹤氣味來源（如尋找食物或逃避威脅），以及通過氣味識別他人和其他動物。

在人類中，嗅覺通常與其他感官（如視覺、味覺和觸覺）相互作用，以提供對周圍世界的全面理解。例如，我們對食物的整體感知不僅取決於食物的視覺外觀和口感，還包括了食物的氣味。此外，嗅覺在情緒和記憶中扮演著重要角色，某些氣味能夠強烈地引起人們的情感和回憶。