單元葵花油什麼意思

"單元葵花油"通常指的是從葵花籽中提取的一種單不飽和脂肪含量較高的植物油。這種油主要來自於葵花籽的種子，經過壓榨和精煉過程製成。葵花油含有豐富的單元不飽和脂肪，這類脂肪被認為對心臟健康有益，有助於降低壞膽固醇（LDL）水平，同時保持好膽固醇（HDL）水平。

葵花油的特點是它的煙點較高，這意味著它在烹飪過程中較不易分解並產生有害物質。因此，它適合用於煎炒、烘焙和油炸等各種烹飪方式。此外，葵花油還含有維生素E和其他抗氧化劑，這些成分有助於保護油品在加熱時不被氧化。

"單元"這個詞可能指的是油的脂肪酸結構，其中含有較高比例的單元不飽和脂肪，這使得這種油在室溫下通常呈液態，並且具有較好的穩定性。然而，具體的"單元"含義可能會因地區和產品而異，因此在購買時最好查看產品標籤以獲得準確資訊。