周打蜆湯意思

"周打蜆湯"（Chowder）是一種源自於新英格蘭地區的湯品，主要成分包括蜆肉、土豆、西芹和奶油等材料。這種湯的特點是濃郁、溫暖且營養豐富，是美國東北部地區的傳統美食之一。

"周打"這個詞來自法語的"chaudiere"，意指一種用來烹飪的大鍋。這種湯的製作通常會將所有材料放入一個大鍋中，慢火燉煮，直到材料的味道充分融合在一起。除了蜆肉，有時也會加入其他海鮮，如蝦、螃蟹或魚肉等。

周打蜆湯不僅在美國流行，也在世界其他地區的餐廳中可以品嚐到，成為一種跨文化的美食。它不僅味道鮮美，而且因為含有豐富的蛋白質和營養成分，被認為是一種健康的美食選擇。