卡坦精是什麼意思

"卡坦精"（Catechin）是一種天然存在的黃酮類化合物，屬於兒茶素類（Flavan-3-ols）。它主要存在於茶葉、可可豆和某些堅果中，特別是在綠茶和紅茶中含量豐富。卡坦精具有多種健康益處，被認為有抗氧化、抗炎和抗癌特性。

在茶中，卡坦精是茶多酚的主要成分之一，這是一組強效的抗氧化劑，被認為是茶葉對人體健康有益的原因之一。卡坦精可以與其他兒茶素類化合物結合，形成聚合物，這些聚合物被稱為茶黃素和茶紅素，它們也是茶中健康益處的來源。

卡坦精也被用於藥物和食品添加劑，有研究顯示它可能對心血管健康、血糖調節和預防某些癌症有正面影響。然而，這些健康效益需要更多的研究來確認，而且攝取過量的卡坦精可能會對人體產生不利影響，因此適量攝取是重要的。