南蠻料理意思

"南蠻料理"是日本的一個料理類別，源自於日本對歐洲（尤其是葡萄牙和西班牙）料理的稱呼。這個詞彙中的「南蠻」是古代日本對來自歐洲的傳教士和商人的稱呼，因為他們來自南方。

南蠻料理的特點是結合了日本傳統食材與歐洲的烹飪技術和調味料，例如使用麵粉、蛋和醋製成的炸衣（てんぷら），以及使用醬油、糖和醋調製成的照燒醬（てなみやき）等。這些料理在江戶時代（1603-1868年）的日本非常流行，並且對日本料理的發展產生了深遠的影響。

現在，南蠻料理已經成為日本料理的一部分，並且有許多經典的南蠻料理菜式，例如南蠻漬（南蠻漬け，一種醋漬的生魚片）、南蠻雞（南蠻チキン，炸雞塊配上醋醬）和南蠻蝦（南蠻蝦，炸蝦配上醋醬）等。這些料理不僅在日本國內受到歡迎，也在海外得到了廣泛的喜愛。