全脂牛奶是什麼意思

全脂牛奶是指未經脫脂的牛奶，它保留了牛奶中原有的全部脂肪。在牛奶加工過程中，全脂牛奶不經過任何步驟去除脂肪，所以它的脂肪含量與新鮮牛奶的脂肪含量相同。不同品種的奶牛所產牛奶的脂肪含量會有所不同，但一般來說，全脂牛奶的脂肪含量在3.25%到4%之間。

全脂牛奶的味道通常比低脂或脫脂牛奶更豐富、更濃郁，因為脂肪含量較高。全脂牛奶也被認為含有一些對健康有益的脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素A、D、E和K。

然而，由於全脂牛奶的脂肪含量較高，它也被認為是一種熱量較高的乳製品。對於那些需要控制熱量攝入的人來說，低脂或脫脂牛奶可能是一個更好的選擇。

總之，全脂牛奶是指保留了牛奶中原有全部脂肪的乳製品。