全素是什麼意思

"全素"通常指的是一種飲食方式，即完全不食用任何動物產品，包括肉、魚、蛋、奶製品以及其他任何來源於動物的食物。全素飲食也被稱為嚴格素食、純素或完全素食。全素飲食者通常還會避免使用任何與動物相關的產品，如皮革、毛皮、絲綢和含動物成分的化妝品或藥品。

全素飲食不僅僅是一種飲食習慣，它往往還與倫理、環境、健康或宗教信仰等因素有關。例如，有些人選擇全素飲食是基於對動物福利的關注，認為不應該對動物造成任何形式的傷害；有些人則是出於環境保護的考慮，因為生產植物性食物通常比生產動物性食物對環境的影響更小；還有些人可能認為全素飲食對健康有益，可以減少某些疾病的風險。

全素飲食需要精心計畫，以確保攝取足夠的營養素，特別是蛋白質、鐵、鈣、維生素B12等在全素食中可能相對較難獲得的營養素。因此，全素食者通常需要通過多樣化的食物選擇，或者使用營養補充品來滿足身體的需求。