入味是什麼意思

"入味" 一詞在中文中通常用來形容食物的味道滲透到食材的內部，使得食物從內到外都有味道，而不是僅僅停留在表面。這個詞常用於烹飪領域，特別是在描述調味料或者醬汁是否充分滲透到食物中時使用。

例如，當烹飪肉類、海鮮或者蔬菜時，如果想要它們「入味」，通常會使用醃料或者醬汁浸泡一段時間，或者在烹飪過程中加入調味料並攪拌均勻，以便味道能夠深入到食物的組織中。

此外，"入味" 也可以用來形容食物的味道是否恰到好處，是否能夠引起人的食慾。如果一道菜被形容為「入味」，通常意味著它不僅味道好，而且味道分布均勻，能夠滿足人們對美食的期待。