佐料是什麼意思

佐料，又稱為調味料或調味品，是指在烹飪過程中用來增加食物風味、色澤、香氣和質感的各種物質。它們可以是天然的，如鹽、胡椒、醋、香草和香料，也可以是加工的，如醬油、醋、辣椒醬、沙拉醬、調味醬料等。佐料的使用可以根據個人口味、地區風味和烹飪要求來決定。