低聚糖是什麼意思
低聚糖（Oligosaccharide）是一類由少數單糖分子（2-9個）通過糖苷鍵連接而成的碳水化合物。這些單糖分子可以是相同的，也可以是不同的。低聚糖可以通過水解進一步分解為單糖，這與不能水解成單糖的聚合碳水化合物（如澱粉和纖維素等多糖）不同。
低聚糖的例子包括：
- 蔗糖（Sucrose）：由一個葡萄糖分子和一個果糖分子組成，是我們常見的食糖。
- 乳糖（Lactose）：由一個葡萄糖分子和一個半乳糖分子組成，是乳汁中的主要糖分。
- 麥芽糖（Maltose）：由兩個葡萄糖分子組成，是澱粉水解的產物之一。
低聚糖在自然界中廣泛存在，它們是許多食物的成分，也是人體和動物消化系統中微生物的營養來源。低聚糖也被用作食品添加劑，有時被用作甜味劑或作為益生元，促進腸道中有益細菌的生長。