二勝肽意思

二胜肽（Dipeptide）是由兩個胺基酸通過 peptide bond（胜肽鍵）連接而成的短鏈胜肽。胜肽鍵是一種特殊的共價鍵，由氨基和羧基脫水縮合而成。二胜肽的形成過程通常涉及一個胺基酸的羧基與另一個胺基酸的氨基反應，形成一個分子內的肽，同時釋放出一分子水。

二胜肽在生物體內的代謝、生長、發育和調節機制中扮演著重要的角色。它們可以是蛋白質水解的產物，也可以是細胞內蛋白質合成的中間體。在化妝品和營養補充品中，二胜肽也被廣泛應用，如一些抗皺霜中常見的乙醯基六肽-8（Acetyl Hexapeptide-8）就是一種具有放鬆肌肉和減少皺紋效果的二胜肽。