乾餾是什麼意思

乾餾（Distillation）是一種化學過程，通過將混合液體加熱至沸點，使液體中的不同成分分別蒸發和冷凝，從而分離出純化物的技術。在乾餾過程中，混合液體被加熱到沸點，低沸點的成分會首先蒸發成為蒸氣，而高沸點的成分則留在液體中。這些蒸氣經過冷凝後會形成純化的液體，即稱為「精餾液」。

乾餾技術可以用來分離和純化各種化學物質，例如酒精、水、石油產品、藥物和其他有機化合物。在酒精釀造中，乾餾可以用來從發酵液中分離出酒精；在石油工業中，乾餾可以用來分離出石油中的不同成分，如汽油、柴油、煤油和燃料油等。

乾餾過程可以分為多種類型，包括簡單的蒸餾、分餾、真空蒸餾、連續蒸餾等，這些方法根據待分離物質的性質和純化要求而有所不同。