乳含量什麼意思

乳含量通常指的是食品或飲料中乳製品的含量。在食品標簽上，乳含量可能會以百分比的形式出現，表示在產品總重量中乳製品所占的比例。例如，某款優酪乳的標簽上可能會標明「乳含量≥99%」，這意味著該優酪乳中至少有99%的成分是乳製品。

乳含量也可以指特定乳成分（如蛋白質、脂肪或乳糖）在產品中的含量。例如，一盒牛奶可能會標明其蛋白質含量，這就是牛奶的蛋白質乳含量。

在營養學上，乳含量還可以指人體攝入的乳製品中所含的特定營養成分的量。例如，一個人的日常飲食中乳含量的評估可能包括對鈣、維生素D和其他營養素含量的考慮。

需要注意的是，乳含量並不僅僅指牛奶的含量，也包括其他乳製品，如奶油、芝士、優酪乳等。在食品工業中，乳含量的確切測定可能需要通過化學分析來完成，以確保產品符合特定的質量標準和營養聲明。