丼飯是什麼意思

丼飯（どんぶりめし）是日文漢字，讀作 "donburi-meshi"，其中 "donburi" 指的是一種寬口、深底的碗，通常用來盛裝蓋飯，而 "meshi" 則是日文中的 "飯"，也就是米飯。因此，丼飯就是指放在丼碗中的米飯，上面通常會蓋有各種食材，如肉類、海鮮、蔬菜等。

丼飯是一種簡單而實惠的日本料理，常見的種類包括：

1. 親子丼（おやこどんぶり）：雞肉和雞蛋蓋飯。
2. 鰻丼（うなぎ丼）：鰻魚蓋飯。
3. 壽司丼（壽司どんぶり）：壽司米飯和生魚片蓋飯。
4. 牛丼（カルビ丼）：牛肉和洋蔥蓋飯。
5. 鶏丼（とり丼）：雞肉蓋飯。

丼飯通常會淋上醬油基底的調味汁，有時也會搭配一些配菜，如泡菜、漬蘿蔔等。這種料理在日本非常受歡迎，不僅可以在專門的丼飯店吃到，還可以在許多便當店和快餐店找到。