不鏽鋼18 10是什麼意思

"18 10" 這個標記通常用在不銹鋼的材質上，它指的是不銹鋼的化學成分比例。這個標記通常出現在廚房用具、餐具、炊具等產品上，表示該不銹鋼的合金成分。

"18" 指的是不銹鋼中鎳（Ni）的百分比，一般在18%左右。鎳是一種耐腐蝕的元素，它可以提高不銹鋼的耐腐蝕性和耐熱性，同時還能使其具有更好的韌性和可塑性。

"10" 指的是不銹鋼中鉻（Cr）的百分比，一般在10%左右。鉻是使不銹鋼具有耐腐蝕性的關鍵元素，當鉻的含量達到10.5%時，不銹鋼的表面會形成一層緻密的氧化膜，這層膜能夠保護不銹鋼不被進一步氧化，從而使其具有良好的耐腐蝕性。

因此，"18 10" 不銹鋼是指鎳含量為18%、鉻含量為10%的不銹鋼合金。這種不銹鋼通常被稱為304不銹鋼，因為它的化學成分與美國材料與試驗協會（ASTM）標準中的304不銹鋼相符。304不銹鋼是一種廣泛應用的不銹鋼種類，因其良好的耐腐蝕性和加工性能，被用於各種領域，包括建築、製造、化工、醫療和餐飲等。