三文魚是什麼意思

三文魚（Salmon）是一種常見的魚類，主要分佈在北半球的冷水海域和淡水河流中，如大西洋和太平洋的北部地區。三文魚屬於鮭科魚類，是一種洄游性魚類，具有在海洋中成長和在淡水中繁殖的生活習性。

三文魚體型較大，體色多變，從銀灰色到紅褐色都有。它們的肉質鮮美，富含Omega-3脂肪酸、蛋白質和多種維生素及礦物質，因此被認為是一種營養價值很高的食物。三文魚的肉質通常呈橙紅色或粉紅色，這是由於它們攝取了海中的甲殼類動物和浮游生物中的蝦青素。

三文魚有多種食用方式，可以生食（如壽司和刺身）、煮、烤、煎或煙燻。它們也被用於各種菜餚的製作，如沙拉、炒飯、湯和醬料等。

在市場上，三文魚有野生和養殖之分，野生三文魚因其稀缺性和風味通常價格較高，而養殖三文魚則較為常見，價格相對較低。由於三文魚的營養價值和美味的肉質，它在全球範圍內都很受歡迎。